辛激タンメンで、刺激的に健康的に。@トナリ 丸の内店

『トナリ』は2009年創業、つけ麺で有名な六厘舎グループの経営するタンメン専門店でございます。タンメン激戦区である東陽町店に乗り込み、今では４店舗にまで拡大。今回はその１つ、東京ビルTOKIAの地下にある丸の内店を訪ねております。

タンメンといえば、たっぷりの野菜と野菜の旨味を抽出したスープが特徴。トナリのタンメンもまた野菜がたっぷりで、なんと野菜だけで360グラムも摂取できるのだとか。ちなみに、成人男性の１日の野菜の摂取目標は350グラム。なんて健康的な丼なのでしょう。

そのタンメンにもバリエーションがある。その１つである「辛激タンメン」を注文。もう１つが味噌タンメンなのだが、その味噌に辛さを追加したようなイメージ。トッピングのコーンやもやしの存在も味噌らしさを強調しているのかも。辛味の中にコクがあり、辛味噌という言葉がしっくりきます。

辛さはなかなかのもので、スープに溶け込む辛味だけでなく、山盛りのトッピングの上にも追い唐辛子。刺激的でありながら健康的。そんなタンメンがここにあります。

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トナリ 丸の内店
03-3240-6066
東京都千代田区丸の内2-7-3 東京ビルTOKIA B1F
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13111899/