プラスアルファなスイーツ達@パティスリィ　ドゥ・ボン・クーフゥ 武蔵小山本店

武蔵小山にあるパティスリー『ドゥ・ボン・クーフゥ（patisserie de bon coeur ）』フランス語で”１つ１つ心を込めて”という意味なんですって。素敵すぎる、、、。素敵といえばもう店構えから。アンティークショップを思わせるような外観で、ショップというよりはギャラリーといった感じ。

半地下にあるカフェスペースは黒を基調とした空間で、心を込めて作ったデセール達がきっちり主役になる設計。なんでも、経営は建築やデザインの会社らしく、スタイリッシュな空間作りに納得感がございます。

価格帯は700円台とあって、プラスアルファのあるスイーツに。その有無に好みが分かれそうだが、”個性”という意味では面白いスイーツでございました。

例えば「２層のチーズケーキ」では、上下でカマンベールとマスカルポーネのクリームが層を作ります。口当たりにもコントラストがあり、上はふわっと下はしっとり。チーズは強すぎないのであっさりと思いきや、ラム酒に漬け込んだドライイチジクが印象を一変させます。完全に大人向けのスイーツという感じ。

もう一つ「季節のショートケーキ」もご紹介。ふわふわなスポンジの具合にシンプルに驚き。びっくりするほど軽い食感に仕上がっております。クリームもたっぷりですが、やはり甘さが適度なのですっきりと食べられる。印象的だったのは中間にある苺のコンポートのような存在。全体が軽いだけに、良くも悪くも主張が強い印象です。

ご馳走様です！

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パティスリィ　ドゥ・ボン・クーフゥ 武蔵小山本店
03-3785-0052
東京都品川区小山3-11-2
https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131710/13032289/