歓迎光臨！本場な中華料理店にいらっしゃいませ！@華林

歓迎光臨、中国語の”いらっしゃいませ”で迎えられるのは大井町の中華料理店『華林』。場所は大井町駅前の商店街、その名もずばり大井町銀座商店街にございます。中国語で迎えられるように、内容もいわゆる日式中華ではなく、本場の中華料理を提供しております。ちなみに、ご主人は横浜中華街の「四五六菜館」で腕を磨いたのだとか。

看板メニューは麻婆豆腐。土鍋に入って提供された麻婆豆腐からは本場の雰囲気が満載。辛さの前に熱さが際立ち、いや辛さも同居しているのか、もはや脳の理解が追いつきません。笑　舌の痺れを鑑みれば、辣だけでなく麻が効いている事も確認できます。しっかりととろみがあって、ご飯などに乗せて食べてもいいかもしれません。豆豉によるコクというか甘味もあって、甘さと辛さとそして熱さが同居した麻婆豆腐になっております。

餃子も人気メニューの１つ。かなり大きめで皮も厚め、それに比例するようなもっちりとした食感。これに包まれた餡は、肉汁ブッシャー系。それでいて、野菜の存在感が際立っているのは好感度が高い。現地を思わせるような独特な味付けも特徴の１つ。本場では焼き餃子は一般的じゃないけどね。笑

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華林
03-3472-8098
東京都品川区東大井5-3-13
https://tabelog.com/tokyo/A1315/A131501/13007370/