やはり楽しい、やはり美味い。@鮨 龍次郎

今年の１月以来、３ヶ月ぶりの訪問。今回は貸切にて。

まずはつまみ（序盤に１つ握りも）

「蛤スープ」

「中とろ」伊豆下田産の延縄の134kg。握り。

「真鯛」鴨川産。鯛白子をソースに。

「トリガイと毛蟹」土佐酢のジュレとともに

「アブラボウズ」三重県産

「桜鱒」ニンニク醤油と生姜の風味で

「このこの茶碗蒸し」鼈出汁

「赤ムツの塩焼き」

「鮟肝」マンゴーと胡麻味噌の組み合わせ。天才かっ！

ここから握り。

「アオリイカ」千葉県竹岡産。驚くほど甘い！

「春子鯛」

「牡丹海老」

「石鯛」

「赤身」

「鮪背」

「大トロ」

「小肌」

「雲丹」

「あら汁」

「蛤」

「玉子」

「かっぱ巻き」定番の！

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鮨 龍次郎
03-6384-5865
東京都港区南青山2-11-11 ARISTO南青山 1F
https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130603/13240787/