名物は「高速餅つき」と「よもぎ餅」＠中谷堂

高速餅つき、きっと映像を見たことある人も多いでしょう。
奈良県の『中谷堂』の名物は、つき手と返し手が織りなすハイスピードの餅つき。

店前でのパフォーマンスを目当てに人が集まるが、この日はタイミングが合わず拝見できず。だが、パフォーマンスは見れずとも、その効果はしっかりと堪能することができます。名物はよもぎの葉を加えた「よもぎ餅」。

きな粉をまぶしてあるそのルックスはすでに美味しそう。まるでマシュマロのような柔らかさで、伸びるその姿はコシの強さを証明しています。高速餅つきの結果、この柔らかさとコシを手に入れているようです。中身はというと皮を適度に残した粒あんで、適度な甘味とよもぎの風味がいい具合に調和しております。

そういえば、餅つきってなんのためにやるんでしょう。正月に飾る鏡餅を作るのが目的だったのだとか。鏡餅には年神様の魂が宿るそうで、これをお雑煮や焼き餅として食べることで新しい力をいただくのだそうです。せっかくなら美味しいよもぎ餅をいただいて、新しい力をいただきましょう！ご馳走様です。

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中谷堂
0742-23-0141
奈良県奈良市橋本町29
https://tabelog.com/nara/A2901/A290101/29000222/