2021.01.19 昼 奇跡のような大衆食堂!@大衆割烹 三州屋 銀座店 居酒屋・定食 銀座・新橋・有楽町 1000円〜2999円 ★★★★☆ 銀座一丁目の裏路地にある『三州屋 銀座店』へ。 創業50年を超える大衆食堂で、昭和をそのまま具現化したようなお店。華やかな街並みとのコントラストはファンタジーのようで、奇跡のような料理店なのです。三州屋といえば新鮮な魚が売りで、様々な選択肢が用意されております。天然のブリのたたきを定食でいただきましたが、厚切りかつ量も充実しており、大衆食堂のレベルとは思えないクオリティーでございます。きっと築地に近かったという利点も最大限に活かしているのでしょう。 だが、いわゆる名物は魚ではありません。メニューの端に何気なく書かれておりますが、一番注目してほしいのがこの「鳥豆腐」。鶏肉、豆腐、春菊のシンプルなアウトプット。鶏出汁にほんのりとした醤油、これだけでも美味いのですが、ポン酢醤油をつけると確変します。魚の脂ときゅっと酸味とコクを身につけた鳥肉など、これが一斉にご飯に襲いかかります。やっぱり食堂では白飯に合うかが重要な物差しですよね!ご馳走様でした。 — 大衆割烹 三州屋 銀座店03-3564-2758東京都中央区銀座2-3-4https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13002473/