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2020.12.19 夜

鳥取の夜はホルモンソバで締める!@御縁

そば

鳥取市・鳥取県東部

1000円〜2999円

★★★★☆

鳥取を代表するB級グルメ、ホルモンソバをご存知ですか?牛ホルモンに中華麺を入れて炒めた、いわゆるホルモン入りの焼きそばのこと。県庁所在地の鳥取市を含む県東部のB級グルメの1つで、発祥は昭和30年代に市内の焼肉店から。提供するお店は30を超えるとも言われ、それぞれに味付けや麺の太さなどに個性があるそうです。食べ比べしてみるのも面白いかもですね!

さて、今回ホルモンソバとのご縁を頂いたのは、、、その名もずばり『御縁』
芸能人のサインや写真も並ぶ人気店。深夜まで営業していることも手伝い、締めとしてこのホルモンソバを食べる人も多いそう。自家製の味噌ダレで和えたそばは、濃いめというか辛めな味付け。

ごま油の風味やニンニクがジャンク感を強調し、何よりも脂たっぷりのホルモンが強いインパクトを作っております。そのいずれも中華そばという名の炭水化物に襲いかかります。それでも足りぬとライスを注文する輩もいるのだとか。笑
締めの候補は他にもたくさん。炭水化物祭りの模様はこちら。笑
「ソバメシ」

「カレーホルソバ」

「ヤキメシ」

御縁
0857-23-3303
鳥取県鳥取市末広温泉町210-12
https://tabelog.com/tottori/A3101/A310101/31002782/

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