2020.10.24 昼 栗きんとん、食べ比べ③＠川上屋 本店 デザート 多治見・恵那・中津川 〜999円 ★★★☆☆ 中津川栗きんとん食べ比べツアー、最後は『川上屋』。1864年創業という歴史に加え、宿場町として栄えた中津川宿の風景が老舗和菓子店に箔をつけております。発祥の店として有名な「すや」と人気を二分する、栗きんとんを代表する名店でございます。岐阜県だけでなく愛知や東京などでも取り扱いがあり。見たことがある人も多いのではないでしょうか。 それほどの知名度を誇る栗きんとんがこちら。材料は栗、砂糖、トレハロースというシンプルな作り。にもかかわらず、ブランデーのようなセクシーさを感じるのは僕だけでしょうか。モンブランのようなエッセンスが感じ取れます。 それぞれの特徴は、「すや」はしっとり滑らか、「七福」は栗風味の強さ、「川上屋」はお酒のような妖艶さ、これがミトミえもんの感想です。以上、中津川より栗きんとんの食べ比べでした！ — 川上屋 本店0573-65-2072岐阜県中津川市本町3-1-8https://tabelog.com/gifu/A2103/A210303/21000034/
