人気カレー店が”間借り”を卒業！@エピタフカレー

新宿のゴールデン街には”間借りカレー”の店が多い。間借りカレーとは夜にしか営業しないお店を間借りして、ランチでカレーを提供する店のこと。ゴールデン街は夜の街、間借りカレーが生まれる肥沃な土壌になっております。間借りカレーは１つの場所を共有するので、当然リスクが低くトライアル的な要素にもつながります。

そうして人気を獲得し、正式に実店舗をオープンさせたのが『エピタフカレー』。場所は同じく新宿ですが、新宿三丁目にございます。

メニューは日替わりで３種類の用意があり、１種もしくは２種のあいがけの注文が可能。今回いただいたのは、、、

１つは「ポークビンダルーMARKⅡ」、米酢の酸味がほっぺたを刺激してくれます。とろとろになった脂たっぷりのバラ肉がまるで酢豚のようなアウトプットに。ニンニクの有無も言わせぬ旨味も相まってご飯に襲いかかります。　

もう１つは「濃厚！ブラックペッパーキーマ」。辛口に設定されておりますが、スパイスの爽やかな辛さでストレスは全くなし。特にカルダモンの印象が強いようです。肉達には十分な食感が伴うので、スパイスの味わいをより堪能できる設計になっております。

盛り付けはライスを中心に左右にカレーを配置しますが、どっちのカレーにどれだけのライスを使うか、そういう綱引きもお楽しみください。ご馳走様でした！

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エピタフカレー
東京都新宿区新宿3-7-5 第2シグマビル B1F
https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13246903/