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2020.09.05 昼

なるほど鰻を専門にするわけだ。@六本木 真おか

六本木・麻布・広尾

3000円〜4999円

★★★★☆

六本木ミッドタウン近くにある鰻店『真おか』へ。もともと日本料理店だったそうですが、ランチの鰻が好評で鰻専門店として再出発をしたそうです。ディナーは鰻のコース、ランチは大中小のうな重を提供しております。鰻は名産地である愛知県三河産のものを使用、蒸しの工程を加えた関東風の仕上げで提供しております。

関東風ながら柔らかすぎることなく、パリッと程よい火入れで香ばしさも味わいに加えます。タレはたっぷりとかかっておりますが、鰻自体の旨味もしっかり担保できております。小サイズにあってもこの印象があったので、それ以上の大きさのはより脂の存在などを味わうことができるのでしょう。このクオリティーで提供できれば、専門店への決心は揺るがないでしょう。美味しい鰻でございました、ご馳走様です!

六本木 真おか
050-5595-4557
東京都港区六本木7-6-3 喜楽ビル 1F
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13181648/

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