福島から西天満へ、大阪が誇る人気焼鳥店が移転。@鳥匠 いし井

福島から西天満へ、大阪が誇る人気焼鳥店が移転。予約困難店としても知られる『鳥匠いし井』。移転前より拡大して上の階では水炊きまで楽しめるようになったそうです。力強さと旨味を十分に持つ焼鳥、日本料理で培った確かな料理の実力、焼鳥を超えたユニークな鳥料理の数々、そして、大将の人懐っこい笑顔は健在。ここからまた新しい歴史が始めるのですね、おめでとうございます！

移転後初訪問のラインナップはこちら。

「チキンコンソメスープ」

「冷製蒸し鶏」キャビアとともに。

「抱き身」

「せせり」脂が我慢できずに絶え間なく落ちてきます。笑

「タンドリーチキンのチーズバーガー」お馴染みのハンバーガー！

「やげん軟骨」

「砂肝」

「ねぎま」

「サラダ」サラダは鍛冶屋農園から。鶏だけでなく全てに一流の素材を使っているのですね。

「おくら」

「つくね」塩、タレ、チーズから。

もの欲しそうな顔してたら、塩とチーズくれました。笑

「ハラミ」

「レバー」

「背肝」

「ちょうちん」正面のアングルが有名ですが、新しいアングルを発明しました。笑　

どっちにしても超フォトジェニック。

「親子丼」

「バターチキンカレー」これスピンオフしたら１００%売れる！写真は地味だけど、めちゃめちゃ美味いっす。

1回目の訪問
「日本料理出身だからこそ！大将の鶏料理の「遊び」が美味しい。@鳥匠 いし井」
https://blog.33inc.jp/2019/09/07/17766/

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鳥匠 いし井
06-7708-7864
大阪府大阪市北区西天満3-11-4 1F
">https://tabelog.com/osaka/A2701/A270103/27117938/