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2020.07.13 昼

朝ラーするなら、いせのじょう!@いせのじょう

ラーメン・つけめん

札幌市

〜999円

★★★★☆

朝ラーするなら、いせのじょう!
札幌はラーメンの街。だって、どの時間だってラーメンが楽しめるんだもの。すすきの周辺には朝まで営業しているラーメン店が多いが、そしてそのバトンを受けるような朝から営業しているラーメン店もある。

今回紹介する菊水にある『いせのじょう』がその1つ。深夜帯のラーメン店は塩味が強いのに対して、いせのじょうは朝に合った優しさを感じるラーメンを提供。定番の醤油ラーメンなどはその典型。それでも朝から多少の刺激が欲しいという人にオススメしたいのは、、、

辛口白菜ラーメン、780円也。
刺激を受け持つのは唐辛子で、鶏ガラベースの風味豊かな醤油スープに辛味が溶け込んでおります。たっぷりの白菜は珍しいですが、唐辛子との相性の良さは他の料理で証明済。スープの味わいの中にも白菜の旨味を確認でき、反対に白菜もスープの旨味がじっくりと浸透しております。ラーメンという名の美味しい鍋をいただいているかのようです。

その他のトッピングには、メンマ、ネギ、ひき肉、ゴマなど。麺は中細のストレートで、スープの旨味と辛さを上手に受け止めてくれるアウトプット。朝からこんな美味しいラーメンが食べられるとは。朝ラーするなら、いせのじょう!覚えておきましょう。

いせのじょう
011-832-6870
北海道札幌市白石区菊水1条1-3-2 菊水会館 1F
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010301/1009504/

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