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2020.02.28 昼

このチャーハン、食べるべし。@丸福

中華料理

板橋・東武沿線

〜999円

★★★★☆

今回は板橋区にある町中華『丸福』をご紹介。都営三田線の志村坂上駅が最寄りだが、徒歩で10分を超える距離にございます。きっと地元の方々向けのお店だったのでしょう。だが、美味しいものはどこにあっても人を惹きつけるもの。多くの人々が丸福名物の「チャーハン」を目指してここを訪ねます。

まずはそのビジュアルをご覧ください!

ドーム型に盛られたチャーハンの中央には粗いみじん切りのチャーシュー。ハム、卵、玉ねぎなど王道の具材で構成されるが、このテクスチャーがオリジナリティーを作り上げます。見た目だけでなく、しっとりとした印象を作る脂や塩気が味わいにもアクセントを加えております。これとバランスをとるかのように、シャキシャキの食感を玉ねぎが残して印象深いものに。ちなみに、米はパラパラともしっとりとも言える仕上がりになっております。立地に目を瞑っても食べてほしいチャーハンでございます。ご馳走様でした!

丸福
03-3960-3986
東京都板橋区前野町4-17-2
https://tabelog.com/tokyo/A1322/A132205/13062766/

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