安定の中国飯店、安心の中国飯店@中国飯店 六本木店

安定の中国飯店、安心の中国飯店。1973年創業の中華料理店。グループ含めて１０店舗ほど展開しているのが、そのクラシックなラインとして展開しているのが中国飯店。王道かつ伝統的な料理が並ぶので、どの世代の方々にも受け入れらることでしょう。中華料理の中でも細かく分類すると上海料理にあたり、店の名物も自然と同カテゴリーの料理がエントリーされます。

上海料理といえば上海蟹！　　

上海料理といえば、そして中国飯店といえば上海蟹が代表格。ようやく上海蟹の季節（10月〜12月）がやってきました！是非とも試して欲しいのが、上海蟹の夫婦つまりオスとメスの食べ比べです。個人的にはオス派で、白子のねっとりした食感と旨味が舌に吸着していく感じが堪りません！メスもまた濃厚な卵達がお酒との絶対的な相性を作り上げます。

その他、前菜で紹興酒漬けにしたり、

味噌を大根パイやつゆそばにしたりと余すことなく上海蟹を堪能させていただきました。

中国飯店の名物は他にもたくさん！
通年のメニューでいえば、中国飯店の北京ダックも外すことはできない。クリスピーな生地、肉の脂の甘み、濃厚な醬が絶妙にマッチしております。正直なところ、北京ダックは好きではないのだが中国飯店の北京ダックは格別。この絶妙なバランスこそが何年も愛され続ける理由なのでしょう。　

もう１つのオススメは酢豚。酢豚自体は広東料理に数えられるが、中国飯店の酢豚は少々それとは異なります。黒酢を使ったのものであり、この黒酢こそが上海の名物なのです。もはや黒酢の酢豚は一般的なものになっておりますが、この中国飯店がその始まりと言われております。

真新しいものがあるわけではないが、だからこその安心感。やはり、中国飯店は誰を連れて行っても間違いのない、安定・安心の中華料理店なのでございます。ご馳走様でした。

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中国飯店 六本木店
03-3478-3828
東京都港区西麻布1-1-5 オリエンタルビル　１Ｆ・２Ｆ
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13001954/