なんだこの建物は！？@ピッツァマン オオイマチ

なんだこの建物は！？大井町駅の近く、大通りから一本入った道に一際目立つアーチ型の建物を発見。アメリカのガレージを想起するようなデザインがいい意味で周辺との違和感を作っております。

店内にはアルミのテーブルや椅子が並び、どこかチープさすら感じてしまいます。だが、ここはきっと敢えての狙いでしょう。ファストフードのように気軽に利用できるピッツェリアを目指しているような印象です。お一人様でも問題のないやや小ぶりのサイズ感などにもそのニュアンスが感じられます。

プロデュースするのは、日本におけるナポリピッツァの父も呼ばれる聖林館の柿沼シェフ。その聖林館譲りの塩気の強さは健在で、チーズなどの濃厚さも目立つ。生のモッツァレラチーズをゆっくり発酵しているそうです。素材へのこだわり、手間を惜しまずこだわりを持ってピッツァに臨んでいるのでしょう。もちろん当然のように本格的なピザ窯を使い、ナポリらしいもちもちのピッツァを焼き上げていきます。ご馳走様でした。

いただいたピッツァ達。

「マルゲリータ」

「釜揚げしらすのマリナーラ」

「４種のチーズ」

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ピッツァマン オオイマチ
03-3774-0900
東京都品川区大井1-11-8
https://tabelog.com/tokyo/A1315/A131501/13113311/