カレーを食べて健康に！ウエルネスなカレー！！@カリーシュダ

2004年オープンのカレー専門店『カリーシュダ』。“シュダ”とはヒンディー語で”ピュア”という意味で、この想いがカレーにもきっちり込められております。脱サラをしてカレー店を始めたというシェフが目指すのは「ウェルネス」なカレー。無添加はもちろん、小麦粉や油もほとんど使用していないそうで、混じり気のないまさに”ピュア”なカレーを提供しております。

「とりもも肉のカリー」
ビジュアルもまたシンプル。大量の玉葱を徹底的に煮込んでいるのでしょう、野菜の旨味がカレーを支配しております。カレー自体は軽やかな印象だが、クミンやコリアンダーなどのスパイスが味の強さを作り出しております。カレーなのに静かに優しく胃袋に収まっていきます。水分の正体が全て玉ねぎがゆえか。優しい味わいは店主の人柄そのものを表現しているかのようです。鶏肉自体はごろっと満足感を作りつつ、味もまたしっかり馴染んでおります。じっくりと時間をかけて漬け込んだことが伝わってまいりますね。

健康志向の高まる現代にあって、ウエルネスなカレーを先行してきたカリーシュダ。美味しい食事で健康に！こんな贅沢を叶えてくれます。平日のランチのみというハードルの高さはありますが、それを超えるメリットもあります。また最寄駅からもなかなか距離がありますが、歩くこともまた健康につながるもの。どうぞお体にご自愛くださいませ！

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カリーシュダ
03-5541-3188
東京都中央区新川1-9-9
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130203/13020472/