大人気カレー店が学芸大学に戻ってきた！@sync森カレー

学芸大学から恵比寿から学芸大学へ。こんな変遷を辿ったのは人気カレー店の「sync」。学芸大学で創業し、恵比寿で人気を博し、このほど学芸大学に戻ってきてくれました！といっても、恵比寿店は閉店したわけではなく。店主の森さんの新しい挑戦としてオープンさせたそうです。名前は彼の名前を冠して『sync森カレー』。学芸大学の住宅街にあるポップで可愛らしい店舗がなのですが、いわゆる間借りカレーとして展開しているそうです。木を基調とした店内はロッジみたいで、まるで森にいるような安らぎの空間にもなっております。

恵比寿で人気メニューとして知られるのは牡蠣とクレソンのカレーだが、もちろん新店舗では新メニューで迎えてくれます。１つは「キーマカレー」で、軟骨がいいアクセントになっております。角切りのキーマもユニークだし、茗荷などの食材の選択もまた面白い。爽やかなスパイスが基本だが、様々な風味や食感でバリエーションを作っているのは流石の一言。

もう１つチキンカレーもご紹介。シャバシャバなシルエットでその水分は玉ねぎが担っているのでしょい。玉ねぎ由来の甘みにスパイスが絶妙にマッチしております。ごろっとしたほろほろのチキンは素材の味をしっかり残しつつも、カレーとの一体感を感じられます。特に皮目の部分の旨味が最高です。

苦手じゃなければぜひトッピングにはナンプラー玉子を。いわゆる味付け玉子だが、ナンプラー特有の発酵の旨味が玉子だけでなく全体にも好影響を与えてくれます。学大から恵比寿、恵比寿から学大、「sync」はこの先一体どんな展開になっていくのでしょうか。これからも楽しみですね！

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sync森カレー
03-6452-3617
東京都目黒区鷹番2-13-9 C/NE 1F
https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131702/13234057/