小京都「金沢」の甘味処@つぼみ

金沢の街並みからは京都のニュアンスが感じられます。小京都なんて呼ばれ方もしますね。また、二十一世紀美術館をはじめとしたアートの街としても有名です。建物の１つ１つのセンスの良さが感じられます。こういうところで育てばミトミえもんも芸術のセンスが磨かれたのかな？

京都のエッセンスを感じるのは街並みだけではなく食事にも。ということで、京都発祥の葛切りが名物の『つぼみ』へやってきました。場所は件の美術館の目と鼻の先でございます。

これがその名物の葛切り。もちもちな食感で、喉越しがいいの特徴。黒蜜も甘すぎずで、品のいい味わい。かき氷も人気だそうですが、葛切りも十分涼しげな仕上がりになっております。品の良さもまた京都を想起させますね。

わらび餅も同じ印象でもちもち。この食感がきなこの味わいなどを楽しむ時間を与えてくれます。

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つぼみ
076-232-3388
石川県金沢市柿木畠3-1
https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17000008/