鍋のまま豪快に登場するパスタ達。@Taverna Trilusse　ローマ

ローマでのディナーはトラステヴェレ地区にあるトラットリア『Taverna Trilusse』へ。トラステヴェレ地区とは日本語に訳すと、テヴェレ川の向こう側という意味だそう。中心地からみて川向こうのエリアということだそうで、いわゆる「下町」という位置付けだそうです。下町のトラットリア、いいじゃないですか！

だがしかし、ランリの食べ過ぎもあってすでにお腹はキャパオーバー。ここは少数精鋭で、パスタオンリーで攻めていきたいと思います。パスタの提供がとてもユニークで、鍋ごと提供されるのが特徴。なんか下町っぽくていいですね。パスタ自体は結構な太麺で、アルデンテよりもさらに食感があるような印象。

絶対頼みたいのはローマ発祥のパスタ「カチョエペペ」。シンプルがゆえに胡椒やチーズの印象が強まります。トマトも日本のものと違うのか甘さが際立つ。

この「アマトリチャーナ」がそれを実感させてくれます。ちなみにこのパスタソースは、ローマの北東にある「アマトリーチェ」という村が由来。これもローマエリアでは食べておきたいパスタの１つですね。

オイルベースのものはメニューにありませんでしたが、最後に特別にと作っていただきました。すいません、パスタしか頼んでないのに。。。

レストランでの滞在時間はこのツアー最速の３０分。ゆっくり食事をとるイタリア人はそれはそれは驚いておりました。笑

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《店舗情報》
Taverna Trilussa
Via del Politeama 23, 00153 Rome, Italy
+39 06 581 8918