二年半ぶり！！今回も乾物達が大暴れ！@フルタ

二年半ぶりの『フルタ』。当時は３万、５万、７万の３コースだったが、今では１０万と１５万のコースも加わったそう。笑　この金額は中華料理において重宝される乾物達の仕業。その希少価値に比例して値段が上がってまいります。今回は５万のコースでしたが、魚の浮袋、鮑、フカヒレ、燕の巣などが揃い踏み。さらには、旬の河豚や蟹まで付いて来れば鬼に金棒です。もちろんスペシャリテでであるキャビアのビーフンも健在。いつもはベルーガのキャビアをいただいてますが、今回は静岡キャビアと合わせていただきました。

「鬼海老 そら豆」 

「豊後水道 天然トラフグ白子」ペリゴール産黒トリュフ添え

「魚の浮袋の上湯スープ」

「キャビアの冷製ビーフン」

「蒸し鮑の肝ソース」

「松葉蟹の春巻き」

「青鮫のフカヒレのステーキ」

「豊後水道 天然トラフグの揚げ物」

「鹿肉 十年味醂オイスターソース」ペリゴール産黒トリュフ添え

「デザート」

ミトミえもんのような貧乏性の皆さんは食事で頑張るべし。１０種にも及ぶ炭水化物メニューが食べ放題になっております。今回は気合で５種もの食事をゲット。これだけの量も味が伴うからこそ食べられるってもんです。

「四川冷麺」

「ザーサイと卵の炒飯」

「陳麻婆豆腐とごはん」

「季節のつゆそば」

「あんかけ焼きそば」

—

1回目の訪問
「「参りました。これだけの中華料理が存在していたとは、、、」@フルタ」
https://blog.33inc.jp/2016/05/25/28794/

フルタ
03-3535-5550
東京都中央区銀座1-21-14
https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13176780/