大阪らしい飲食街で、大阪らしいお好み焼きを！@お好み焼き Sakura

食い倒れの街「大阪」を象徴するような「新梅田食道街」。1950年にできた飲食街には100店舗にものぼるお店が軒を連ねます。食道の字を”堂”ではなく”道”を使っているところにスケール感を感じますね。

様々なジャンルの店がひしめき合いますが、その中には大阪名物のお好み焼きももちろん含まれます。食の道を散歩して行き着いたのは『お好み焼きSakura』、創業45年の初期メンバー？でございます。

メニューは、お好み焼き、ネギ焼き、焼きそばなどなど全方位。その中にあって一番人気はお好み焼きの「ミックス」。ブタ・イカ・エビ・タコのオールスターのラインナップ。外はかりっとしながらも中はふんわりした生地。

こいつは大阪のお好み焼きに多い山芋の仕業ですね。ごろっとした具材達への味付けはあまり感じませんが、たっぷりの甘辛ソースやマヨネーズが味を全力で引っ張ります。時間とともに香ばしさが調味料として参加してくるのは鉄板焼きならでは。大阪らしさを感じる飲食街の中で、大阪らしいお好み焼きを食べてみませんか？

—

お好み焼き Sakura
06-6364-7521
大阪府大阪市北区角田町9-10 新梅田食道街
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27006469/