大阪名物！！一芳亭の「しゅうまい」を食べるべし。@一芳亭 本店

大阪が誇る華風料理の名店『一芳亭』へ。青い庇に書かれた華風料理の文字。どうやら中華料理風という意味で、日本人の舌に合うようアジャストした中華料理ということのよう。

創業は昭和８年、大阪名物という触れ込みは大袈裟ではない歴史をお持ちです。その人気も然りで、14時前とランチどきを外したにもかかわらず大行列が作られております。

春巻き、豚天、えび天、肉団子、などなど日本人が好きそうなメニューが並びます。その中で圧倒的な人気を誇るのが「しゅうまい定食」でございます。

黄色い皮で包まれておりますがこれは薄焼き玉子。もともとは小麦粉の代用として始まったそうですが、今ではこれが完全に個性になっておりますね。食感は驚くほどふわふわで、口の中でとろけていくようです。きっと玉子の皮ということも一因になっているのでしょう。しゅうまい１０個という定食でしたが、一瞬で消えていってしまいました。笑

具材は、豚のミンチ、海老、玉ねぎのみじん切りなど。塩胡椒の味付けもありますが、淡路産という玉ねぎのほんのりした甘さも見逃せません。お好み焼きやたこ焼きばかりを名物だと思っておりましたが、また１つ大阪の名物に出会うことができました。ご馳走様です！！

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一芳亭 本店
06-6641-8381
大阪府大阪市浪速区難波中2-6-22
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27001213/