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2019.03.04 昼

富山の老舗うどん店。名物は天ざるうどん。@鶴喜

うどん

富山

〜999円

★★★☆☆

富山駅から徒歩圏内のうどん店『鶴喜』、老舗らしい風情がございます。縁起の良さそうな屋号の通りで、正真正銘鶴のように長く続く老舗でございます。ランチのみの営業で、終始満席の状態。富山駅周辺で働く人々にとっても憩いの場なのでしょう。

まだ寒い季節にあっても、ほとんどのお客さんが注文するのが「天ざるうどん」。大きな海老天が二尾、蕎麦と一緖にざるの上に添えられます。うどんは打ちたて茹でたてのもの。かなり柔らかい食感ながらも、コシというかモチっとした食感も合わせ持ちます。つけ汁は醤油がきつめな濃厚なもので、モチモチなうどんともバランスがとれてますね。

量は通常の2倍近くはあろうかというほど。うどんの上にのった海苔や葱なんかを上手に使って完食を目指しましょう。もちろんサクサクな天ぷらもいいアクセントになってくれますよ。ご馳走様でした!

鶴喜
076-441-8496
富山県富山市新桜町6-2
https://tabelog.com/toyama/A1601/A160101/16000619/

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