富山の魂が込められたとんかつ！＠ 富山豚食堂 かつたま

初の富山県のグルメツアーにやってまいりました！さっそく富山全開のとんかつ屋さん『富山豚食堂かつたま』へ。豚肉に始まり、お米も卵も味噌も全てが富山県産。漢字の通り、富んだ自然が生み出す食材で作られるとんかつでございます。

さっそく数量限定の自慢の厚切りのロースかつをいただいていきましょう。

これが富山の豚か！柔らかくてジューシー。肉自体からも濃厚な旨味が感じられます。低温での火入れもポイントなのでしょう。衣はサクッとした揚げ上がりも好感度が高い。

こういうとんかつには、塩が合うがソースとも相性がいい。ソースにもきっと工夫があるのでしょう。

これを受け止める米は絶品。お代わりは自由なので、食いしん坊はぜひお代わりをしてみてください。

屋号の「たま」は”魂”のこと。富山の魂の込められたとんかつでございました。ご馳走様です！

—

富山豚食堂 かつたま
076-492-0029
富山県富山市二口町1-9-1
https://tabelog.com/toyama/A1601/A160101/16007048/