ごっつぁんです！人形町のちゃんこ鍋屋さん。@相撲茶屋 盛風力

人形町にある相撲茶屋の『盛風力』へやってきました。もちろん提供するのは「ちゃんこ鍋」でございます。もちろん屋号はご主人の四股名で、最高位は十両で活躍された方なのだそうです。注文したのはもちろんちゃん。味は、塩、味噌、キムチ、夏限定でカレーのちゃんこも提供しているそうです。オススメは塩とのことで、もちろん異論はございません。

こいつが塩ちゃんこ。薄切りの牛蒡がたっぷりなのが特徴的ですね。牛蒡には整腸作用がありますからね、たくさん食べる力士の方々には大切な栄養素なのでしょう。スープは塩気とたっぷりの野菜による出汁でいっぱい。

具材についてはつくねが特徴的。軟骨入りでコリコリした食感もですが、その風味も独特なものでございます。味が引き締まるので、ぜひ柚子胡椒をアクセントにしてみてください。最後はもっちりのちゃんぽん麺で。ごっつぁんです！

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相撲茶屋 盛風力
03-3808-1134
東京都中央区日本橋人形町1-15-1 新生ビル 1F
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13043915/