横浜エリアで最も評価の高い蕎麦屋の１つ。@三吉橋 小嶋屋

明治３３年創業の老舗蕎麦店『三吉橋 小嶋屋』へ。横浜エリアで評価の高い蕎麦店だったそうですが、もともとは大衆食堂が生業だったそう。

店主が一念発起して、蕎麦打ち名人として有名な高橋氏に師事をして蕎麦の名店として仲間入りしたようです。

人気メニューは「三色もり」。さらしな、もり、田舎の３種類が楽しめるお得メニューでございます。全体の印象としては、しっかりとした噛みごたえと喉越しの良さ。その力強さが余韻にもつながっております。

これが「もり」

真っ白の更科さえもコシの強さを感じるので、田舎などは言うまでもない。強すぎる弾力に比例するかのように、強い風味を味わうことができます。

つけ汁はそれに対抗するかのように節の強い香り。ざらつきのある舌触りがさらにそれを強調しております。ご馳走様でした！
 

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三吉橋 小嶋屋
045-261-0391
神奈川県横浜市南区中村町3-188-9
https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140306/14000567/