博多で美味しい焼肉屋を発見！！＠赤身焼肉USHIO

博多駅の近くにある『赤身焼肉USHIO』へ。スタイリッシュな店内はカウンター席と個室で構成されます。今回はプライベート空間重視の会合だったので、個室を選択したが本来カウンターがオススメ。カウンターであれば肉の火入れをお店に預ける事が可能。さらには、カウンターに立つのはイケメン兄弟というおまけ付きでございます。

屋号にもあるように、第一に食べてほしいのは赤身肉。鹿児島県などの九州産の黒毛和牛が中心。雌の赤身肉にこだわりを見せます。一切れずつで提供してくれるので色々と注文できるのが嬉しいですね。東京の肉事情に詳しい方なら伝わると思いますが、味付けやカットの方向性は「焼肉ジャンボ」のアプローチに近い印象。赤身だけに脂とは無縁で、赤身そのものが持つ旨味はじっくり堪能することができます。ちなみに、今回はヒレ、ラムシン、カメノコ、ネクタイ、イチボでございます。

メンバーのホルモン好きに応えて、刺し盛りにホルモンの盛り合わせも。赤身だけでなく内臓系のレベルの高さもばっちり確認できました。

福岡焼肉の定番であるテール焼きなんかも美味しくいただきました。

最後の〆まで肉一色。このそぼろのお結びが旨すぎます。韓国海苔との相性も抜群です。まだ、評価もそこまでではないですが、きっとすぐに人気店になることでしょう。ご馳走様でした！

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赤身焼肉USHIO
092-203-8929
福岡県福岡市博多区博多駅南2-11-13
https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400101/40042773/