移転しても変わらずジャンボ餃子は大人気！＠銀座 天龍 本店

あのジャンボ餃子で有名な『銀座天龍』が移転。昭和24年創業の老舗だが、その創業から変わらぬ調理法を守り続けてきたのが餃子。

餃子は脇役になりがちだが、これが主役であることはそのサイズが物語ります。ゆうに10cmを超える巨大な餃子が８つ。注文も餃子とライスだけという人の姿も目立ちます。

餃子はその大きさがゆえに誤魔化がきかない。生姜やニンニクに香味野菜等を使わず、豚肉、白菜、ネギのみで作られます。結果として優しい味わいで、自身の持つ肉汁のみが調味料になっております。物足りないという人には醤油はもちろんだが、辛子を使って食べるのもオススメ。少しねっとりとした餡には醤油や辛子が浸透しやすいので、様々な表情を楽しむことができます。

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銀座 天龍 本店
03-3561-3543
東京都中央区銀座2-5-19 PUZZLE GINZA 4F
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13193356/