新年の景気付けに肉を食べたい！！@新宿 個室肉会席 一二

新年の景気付けに肉を食べたい！！とはいえ、三ヶ日に営業している店は少ないですねぇ。ようやく見つけたのが新宿にあるしゃぶしゃぶのお店『しゃぶ匠 一二』。これで”つまびら”って読むんですって。ちなみに、銀座にある姉妹店の名前は「一（にのまえ）」。オーナーさんは漢字検定一級の持ち主なのでしょうか。笑　お店は全個室ですが、一歩間違えると漫画喫茶のような顔つき。入れ替わりの激しい新宿の歌舞伎町界隈とあって、何かの居抜きだったのかもしれません。

何はともあれ、お肉を頂いていきましょう。最初は「肉寿司」。キャビアに金箔が乗せれ、正月っぽさが感じられます。米には昆布で味付けするなどの工夫もみられます。流行りの肉寿司に、流行りの乗っけ系は危険なアプローチですが、上手にクリアしてくれました。

お次は牛骨スープで塩気が強め。甘辛煮の味付けが濃く、酒やご飯のニーズが深まります。

サシがしっかりの肉刺しは山葵や辛子が必需品。なぜか辛い味付けのシメジのサラダを挟んで真打の登場です。

主役はもちろんしゃぶしゃぶ。肉はコースによって差があり、どこかの黒毛和牛なら9,800円、但馬太田牛なら12,000円、神戸もしくは松坂牛なら20,000円という金額設定。今回は真ん中のコースを注文しましたが、非常に柔らかい肉質でサシもばっちり入っておりました。

お代わりも注文可能でしたが、年齢ですかね、脂の強い肉は多くは食べられません。笑　

受け皿はポン酢、味噌、胡麻と３種類。せっかくの工夫も、バウンドする器がないのでどんどん薄くなってしまうのがもったいない。

正月三が日まで営業してくれてるのは有難いですが、コスパについては少し厳しいかも！？

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新宿 個室肉会席 一二
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