高級リゾートで緑に囲まれて。@CasCade Restaurant

バリ島のウブドには高級リゾートがいっぱい。その１つであるヴァイロス・バリのレストラン『カスケード（Cascade Restaurant）』へやってきました。絶景が望めるオープンエアなレストランで、自然豊かな緑に囲まれて食事ができるという贅沢なお店でございます。せっかくなので、シェフ渾身のコースで食事をいただきました。

まずはアミューズブーシュから！野菜を上手に使った鮮やかな色彩が可愛らしいですね。

続くお皿もアスパラガスのスープ、フルーツのソルベなどと続いていきます。野菜やフルーツが中心なのはバリの特徴です。

メイン料理には魚はボラ、肉は和牛が登場。

まさか、バリで和牛に出会うとは思いませんでした。全体的には塩が強い印象だが、暑い国ではこれくらいがちょうどいいのかも。

素敵なホテルに似合う、フレンチスタイルの料理を楽しむことができるレストランです。

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CasCade Restaurant
(+62) 0361972111
インドネシアJl.Lanyahan,Br.Nagi,Ubud,Gianyar,Bali 80571
https://tabelog.com/indonesia/A8002/A800202/80000842/