表参道にあるオシャレ焼鳥。焼鳥と日本料理を楽しめる！@焼き鳥 平良

表参道の骨董通りにある焼鳥店『焼き鳥 平良』へやってきました！六本木や白金にある同じ読みの寿司店「鯛良」の姉妹店なんだそうです。鯛良同様のおしゃれな雰囲気で、表参道という立地にも非常にマッチした店内でございます。２０席の大きなカウンターに加えて個室の用意もあり、様々なシチュエーションでの利用に便利な焼鳥店ですね。

アラカルトのメニューお願いしたのは極コース。もちろん焼鳥が中心ではございますが、寿司屋の系列である強みを活かした魚料理なども楽しむことができます。

先付に始まり、お造りにお椀など、焼鳥というよりも懐石料理のコースをイメージしてもらったほうが近いかもしれません。もちろん主役である焼鳥のクオリティーは担保されております。中でもお気に入りは「ソリレス」。絶妙な火入れによる柔らかさ、脂の旨味と炭火の香りがいい感じに握手しております。

その他の焼鳥屋さんの顔つきとしてはこんな感じ。

「白湯スープ」

「厚揚げ」

「せせり」

「金針菜」

「たたき」

「はつもと」

「なんこつ」

「フォアグラのテリーヌ」

「レバー」

「銀杏」

「つくね」

「手羽先」

一方で、もう１つの日本料理の表情はこんな感じ。ただ日本料理というわけではなく、しっかり高級食材でコースが構成されているのには驚きますね。もはや焼鳥店のラインナップとは言い難いですよね。笑

「ズワイガニと土佐酢のジュレ」

「車海老と甘鯛の椀」

「白子」

「のどぐろ」

「カニクリームコロッケ」

最後を飾る食事には両方のエッセンスが！ご飯のお供達は、いくら、そぼろ、玉子の３つ。焼鳥と日本料理が楽しめる、グループだからこそ為せる技ということですね。

次の「たいら」が出来る時は、日本料理と焼鳥と「何か」が楽しめる店になるのでしょう。笑

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焼き鳥 平良
03-6712-6090
東京都港区南青山5-4-27 バルビゾン104 B1F
https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13186910/