白肝は必食！！@味十味 2号

大阪にある焼鳥店『味十味 ２号』へやってきました！最初にお店の名前を見たときに他人の感じがしませんでした。だって、読みが「ミトミ」だと思ったから。これがとんだ勘違いで、読み方は「アジトミ」と読むそうです。冒頭から大変失礼しました。笑

味十味の最大の魅力はその新鮮さ。三重県の銘柄鶏である伊勢赤鶏を使用。毎朝４時に仕入れに行き、朝びき、自家びきで提供しております。その新鮮さを伝えてくれるのはやはりお造りの存在。

特に白肝の癖のない旨味と、ぷりっとした食感がそれを証明しているかのようです。山葵との相性も抜群なので、苦手ではない人は是非！ズリ、ハート、ササミのお造り三種盛りがオススメです。

この肝と同様に名物として位置付けられる「ぼんじり」は残念ながら入荷なし。串のラインナップからは、やはり肝やハツモトなどの内臓系のクオリティーの高さを感じます。次回訪ねる際は、ぼんじりへのリベンジを果たしてみます！ご馳走様でした。

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味十味 2号
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270108/27094025/