まるでアート作品のようなお餅達！！@餅匠しづく 新町店

大阪にある『餅匠しづく』の新町店へやってきました。コンクリート打ちっ放しのモダンな外観で、和菓子屋とは思えぬ美術館のような雰囲気。文字通り提供しているのはずばり「餅」。このお餅もまたアートの一部のように洗練され、匠という字がつくにふさわしい商品ラインナップで迎えてくれます。せっかくなので、これまたお洒落なイートインで自慢のお餅をいただいていきましょう。

注文したのは「くるみ餅」。これくるみを使った餅なのではなく、「お餅をあんこでくるんでる」からくるみ餅なんだそうです。ずんだ餅のように枝豆のあんこでくるまれております。

まず驚いたのは舌触りの柔らかさ。しっとりとした口当たりを含めて、これまで食べてきた餅の中で間違いなく最高レベルにございます。これを実現するのに、最高級のもち米である「羽二重餅」を使っているのだそう。ただ、扱いが非常に難しいそうなので、素材だけでなく技術もまた担保されているということですね。ぜひ、このクリーミーなお餅をご堪能あれ！

美味しかったのでその他のアート作品もお持ち帰り。こちらのスペシャリテともいえる「フランボワーズ」の大福。見た目の美しさだけでなく、爽やかな後味も含めて女性は間違いなく喜ぶでしょう。もちろん着色料などを使うのではなく、ビーツで染めているのだとか。

他にも麻炭を混ぜた黒い生地の「黒餅」、生チョコレートを使った「ガナッシュ」など、食べるのがもったいないような作品が並びます。お土産にも喜ばれるでしょうが、なにぶん賞味期限が短いのでお気をつけて！

—

餅匠しづく 新町店
06-6536-0805
大阪府大阪市西区新町1-17-17 新町ハウス 1F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27024632/