白い唐揚げが溜池山王に復活。@やきとり宮川 赤坂

白い唐揚げが溜池山王に復活。1949年創業の日本橋にある老舗鶏料理「やきとり宮川」。都内に複数店舗を展開しておりますが、溜池山王店は開発のため閉店。同じ場所には赤坂インターシティAIRという複合施設が建てられております。その地下のレストラン街に『鶏の宮川』が復活、その宮川の名物こそが白い唐揚げなのでございます。

さっそく注文してみましょう。文字通り白い肌の唐揚げ。本店では、もも、むね、手羽先が盛り合わせだったが、ちょっと様子が違うような、、、酸味の効いたつけダレに投入するネギの存在はございません。

厚めな衣は変わらないが、鶏が小さいのか大きさが生み出すジューシーさは少ない印象です。お洒落ビルディングで食事をする女性達に向けた配慮なのでしょうか。つけダレのあの強い酸味も抑えめな印象。本店で食べたのが５年ほど前なので、ミトミえもんの記憶違いの可能性もあり。今度改めて本店のものと食べ比べしてみます！

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やきとり宮川 赤坂
050-3187-9848
東京都港区赤坂1-8-1 赤坂インターシティAIR B1F
https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130802/13213412/