刺激的だけど優しい、インドカレーだけど日本的！！@スパイスボックス

神田にある南インドカレーのお店『スパイスボックス』へ。この喫茶店のようなカレー店が激戦区にあらわれたのは２０１６年のこと。この日のランチも早い時間から常に満席状態と、すでに一定の人気を獲得しているようだ。オーナーシェフは南インドのケララ州で修行した本格派。ここで学んだ料理をベースにしつつも、日本的なエッセンスが組み込まれているのが印象的です。

提供しているのは、チキンや野菜などの定番メニューに日替わりのカレーなど。これを１種類なら９００円、２種類なら１４００円と選択していく仕組み。また、日本で言ういわゆる定食にあたる「ミールス」も提供しております。せっかくなので、ミールスでスパイスボックスの魅力を網羅的に堪能させて頂きましょう！

メインでいただいたカレーはチキンの辛口。ココナッツの香りが鼻を抜けていく独特なスパイス使いのカレー。デフォルトのメニューとしてはかなり挑戦的。それとバランスをとるわけではないが、ミールスの付け合わせ達は実に日本的。野菜のスパイス炒めであるメルクウェルティでは牛蒡の風味が主役を務めます。さらに、南瓜のチップスを飾りにしたサンバルは、人参や大根などの素材の味が前面に感じられます。ひよこ豆のカレーも含め、ビーガンの人でも楽しめるようなミールスになっております。また、日本的な印象は宮城県産のひとめぼれを使っているのも大きく影響しているのかも。

これ以外にもスパイシーなケララチキンを乗せたサラダなんかも絶品。刺激的だけど優しい、インド料理だけど日本的。そんなスパイスボックスの箱からどんな料理が出てくるのか、今後も楽しみにしたいと思います。ごちそうさまでした。

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スパイスボックス
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