2018.11.04 夜 これが広島ラーメンか！！@中華そば 陽気 ラーメン・つけめん 広島市 〜999円 ★★★★☆ 広島ラーメンを代表する中華そば店『陽気』へやってきました！創業は半世紀以上前で、広島ラーメンを初期から支えてきた老舗。江波地区の住宅街にあり、家族連れなど地元の方々の姿が目立ちます。長く広島県民に愛されたきたのでしょうね。これまた広島県民の愛する広島カープと同じ真っ赤な暖簾が迎えてくれます。 メニューは中華そば一択。白濁したと豚骨のスープに、まろやかな醤油が掛け算されております。見た目やとろみのある口当たりに対して、意外にもすっきりした印象で食べやすい。豚骨だけでなく野菜なども一緒に煮出しているから？とにかく、これが食べやすくて止まりません。 麺は博多同様で固めの茹で加減で、スープの吸収率がいいのか一体感がばっちり。昔ながらの印象の食べ応えのあるチャーシューも好印象です。あまり広島ラーメンの経験の経験はないですが、これが広島ラーメンなら結構好きなジャンルかも！？ — 中華そば 陽気082-231-5625広島県広島市中区江波南3-4-1https://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340101/34000028/
