福岡が誇るパンの名店。オーストリアのパンが食べられる！@サイラー

福岡市の南区にあるパン屋さん『サイラー』へやってきました！サイラーとは創業者のお名前。ご主人はオーストリア出身で、サイラー家は４代続くパン職人の家系。ホームページによれば、ご主人はお菓子屋さんでも和菓子を学んだ経験があるそうで、店内にはパンだけでなく菓子のショーケースを賑やかにしております。

洋風の店内でイートインが可能。さっそくパンを選んでいきましょう。やはりオーストリアのものがいいと、明らかに向こうの言語っぽい名前のパンを選択。これが「サルツシュタンゲルサンド」。

パン自体には食感と塩気がしっかり感じられます。ちなみに、この塩はオーストリア産のものを使用。その他、材料の1/3はオーストリアから輸入物を使っているそう。本格的なオーストリアパンなのですね。パンの間には、カマンベールチーズ、レタス、サラミ、ピクルスをサンド。サラミの塩気もプラスした食べ応えのある仕上がりです。

せっかくだから日本っぽいものもと「カツサンド」を。カツ以外にポテトサラダとジャムをしのばせる。ジャムを入れるというアプローチは日本のカツサンドにはない視点ですね。ちなみに、カツを挟むパンはカイザーメンセル。オーストリアで最も一般的なパンだそうで、皇帝のパンという意味だそうです。皇帝のパンが一般的だなんてすごいですね。笑　

その他、クロワッサンなどもいただきましたが、これもふわふわ度でいえばトップクラスのもの。オーストリアのパンのレベル恐るべし！冒頭でご紹介したようにお菓子も充実しておりますので、甘党の皆様は是非そちらもお楽しみ下さい！

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サイラー
092-551-7077
福岡県福岡市南区長丘2-1-5 西村ビル　１Ｆ
https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400202/40000552/