味噌カツの発祥は串かつから！？@ 名古屋名物 みそかつ 矢場とん 名古屋駅エスカ店

名古屋ツアーの最終日はあいにくの台風到来。。。午後の新幹線から完全に休止するということで予定を大幅に変更。駅近で早いランチを食べて東京で帰ることにしました。クソー！鰻食べようと思ってたのにぃ！！切り替えて、新幹線の地下であるエスカを物色していると行列発見。名古屋が誇るグルメの代表味噌カツの『矢場とん』じゃありませんか。本店には訪問済みですが、こちらでランチをいただくことに。

名物は大判でボリューム満点の「わらじとんかつ」ですが、今回は「ロース串かつ」を。メニューに”みそかつの元祖”とか書いてあるのですもの。何でも戦後の間もない頃は屋台で、土手鍋に串かつつけて食べたのがルールなのだそう。冷めてしまったカツを温めるという意味もあったとかなかったとか。どの食べ物も歴史を知るとさらに面白いものですね。

そうこうしていると「串かつ」が到着。味噌が足りなかったら言ってください〜なんて言ってくださいますが、これ足りないっていう人いるのかな。笑　衣は完全に味噌をすいつくし、あとどこに味噌が必要なのでしょう。名古屋の方々の味噌好きには恐れ入ります。肉を覆っている形になるので、味噌が触れる表面積は広くなり、通常の味噌カツよりも味噌を堪能できます。

味噌自体はそれほど濃厚なものではないので、思ったよりはすっきりといただけました。通常のとんかつとは違う衣を使うなど工夫をしているそうです。３本で４００円、５本で６５０円と観光地価格ではないのも魅力。このあたりも屋台が由来である名残かもしれませんね！

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名古屋名物 みそかつ 矢場とん 名古屋駅エスカ店
052-452-6500
愛知県名古屋市中村区椿町6-9 エスカ地下街
https://tabelog.com/aichi/A2301/A230101/23000136/