鰻尽くしの鰻フルコース！！@うなぎ 魚政

京成押上線の四ツ木駅で下車。目的地は鰻の名店『うなぎ 魚政』でございます。単品での注文も可能だが、コースを注文する人が多い。多分にもれずミトミえもんもコースを選択、せっかくなので一番上等な松コースをいただきました。鰻は注文が入ってから捌くので時間がかかりますが、、そこを鰻ざく、鰻巻き、鰻レバーの佃煮の鰻の先付３点セットが埋めてくれます。

この日は厳選した「国産鰻」と天然に近いと呼ばれる「坂東太郎」の食べ比べ。鰻だけではなく、何と骨や肝わさの食べ比べからスタート。さすがに骨の味の差まではわかりませんでしたが。。。笑　白焼きは前者の国産鰻、鰻重は後者の坂東太郎でいただきました。びっくりしたのがこの塩！黄金に輝く塩は肝をまぜた「肝塩」なのです。肝らしい苦味が塩気がばっちり握手。これは唯一無二の経験です。

白焼き、鰻重ともに脂のノリが凄い。。。圧倒的な大きさの影響もあるかもしれないが、少々ミトミえもんの胃には強い脂でした。

それでも、個性的な肝塩、備長炭の香り、香りの高い山椒などがポジティブな方向に連れて行ってくれました。それにしても量がすごい。先付から骨せんべいや肝、それに白焼き、鰻重まで一体何匹の鰻をいただいたのでしょう。この鰻不漁の時代にあって、本当に贅沢な食事となりました！！

その他、ラインナップ！

「先付」

「骨と肝の食べ比べ」

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うなぎ 魚政
03-3695-5222
東京都葛飾区東四ツ木4-14-4
https://tabelog.com/tokyo/A1324/A132403/13035339/