サクっとビーフン食ってく！？@トーキョービーフン

「サクっとビーフン食ってく？」サク飯といえば、ラーメンや牛丼が最初に思いつきますよね。でも、これからはサク飯のラインナップにビーフンが加わりました。サクっとビーフンを提供してくれるのは銀座の東急プラザの地下にあるお店『トーキョービーフン』。2018年の３月の創業で、築地に店をたくさん展開する虎杖の新業態なのだそうです。サク飯らしく、２３時まで営業しているってのも嬉しいところですね！

メニューは１１種類。全体的にオシャレな印象を持つのは、さすが銀座というところですね。今回は一番オーソドックスであろう１番の「小海老ビーフン」をいただきます。

柚子をたっぷりかけているので、清涼感のある味わいが口の中に広がります。やや塩加減が強いですが、全体的にはヘルシーな印象です。海老を中心に様々な野菜たちの素材の印象もきっちり残ります。ズッキーニになどは味をよくすっており、一体感も楽しめます。何より野菜をたくさん摂れるという視点でもありがたいですね。それに、１００パーセント米粉なので、小麦アレルギーの人も食べれるサク飯でもございます。

それに新しい食べ方の提案もあります。パイタンスープが一緒に提供されるので、つけ麺風に食べるもよし、浸してラーメン風に食べるもよしです。提案性のある虎杖のビーフン、これからサクっとビーフンの時代がやってくるか？他店舗展開を行う虎杖のマーケティング戦略に期待です。

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トーキョービーフン
東京都中央区銀座5-2-1 東急プラザ銀座 B2F
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13219350/