横浜エリアの締めラーメンの選択肢！！＠本丸亭 横浜店

横浜駅近くの『本丸亭』の鶴屋町店で本日の〆のラーメンをいただきます！同じ神奈川県の厚木市に本店を構える店で、「塩」が売りラーメン屋さんでございます。メニューの選択肢はいくつもあるが、全て塩のラーメンのラインナップ。今回は一番基本となる「本丸塩らー麺」をいただきます。

さっそくいただいたスープからは昆布の品のいい出汁と焼きあごの香ばしさが口の中に広がります。塩らしいあっさりした口当たりだが、動物系の味わいがあるので食べ応えも十分でございます。ちなみに、動物系は丸鶏に加えて鴨肉を使っているそうだ。

麺は、小麦の風味が強い手打ちの縮れ麺。縮れ麺らしくスープをしっかり連れてきてくれるのが嬉しい。具材はチャーシューとワンタン、それに春菊が印象的にそえられます。

存在感のあるチャーシューや風味の強い春菊が、きっちり脇役として仕事をこなします。横浜地区といえば家系が有名ですが、締めにラーメンにはこの塩も選択肢の１つにしてみてください！

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本丸亭 横浜店
045-314-0890
神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町1-7-21 タクエー横浜西口第三ビル 1F
https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140101/14049658/