両面焼きの焼きそば！？@あぺたいと 馬喰町店

焼きそば専門店の『あぺたいと』へ初訪問。本店は高島平にあり、現在は７店舗と両面焼きそばのテリトリーを広げている。今回やってきたのはその１つの馬喰町店。両面焼きで有名になったお店だが、そのルーツは大分のご当地グルメ「日田焼きそば」だそう。鉄板で麺が焦げるほど固めに焼くのが特長だ。

１玉を小サイズとして、中（1.5玉）、大（2玉）、ビッグ（2.5玉）、ばくはつ（3玉）と選択可能。ちなみにこれが中サイズになります。圧倒的なボリュームに尻込みしそうになりますが、もやしが多いので思いのほか食べやすい。噂通りのパリパリとした香ばしさを感じる麺。中身はしっとりしている印象もあり、焼いた香ばしさは中心部への調味料的な役割も果たします。

焼きそばの定番である紅生姜はなく、ニンニクと青海苔があるのみ。ニンニクは問答無用な美味さを作り、青海苔は焼きそば感を強調します。

自家製というソースはしょっぱさが強く、ご飯が欲しくなりますね。笑　ということで、１８時以降限定で提供しているという唐揚げと後はのセットを注文。これはちょっとやり過ぎだったかも。

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あぺたいと 馬喰町店
03-6661-7542
東京都中央区日本橋馬喰町1-7-2 オカナガビル 1F
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13143502/