代々木にあるアンコールワット！@アンコール・ワット

『アンコール・ワット』へやってきました。カンボジアの世界遺産じゃないですよ！代々木にあるカンボジア料理のレストランでございます。創業は１９８２年と古い。アジア料理の店としてはかなり老舗といっていいでしょう。この時代のカンボジアは内戦の真っ只中。家族で夜逃げして日本に逃れてきて開業したお店なんだそうです。

とりあえず、ビールを注文。せっかくなのでカンボジアビールである「アンコール（angkor）」をいただきしょう。このレストランといい、ビールの名前といい、アンコールワットはカンボジアの人々にとってとても大事な存在なのですね。我々でいう富士山くらいの感覚でしょうか。滑らかな口当たりの飲みやすいビールでございます。このビールも含めて、できるだけカンボジア国内からの輸入にこだわっているんだそうです。

カンボジアの料理はパッと思いつかない。だが、メニューを見れいる限り、野菜やチキンに海老などがたっぷりの「生春巻き」やスパイスをいい具合にきかせて「サテ」などアジア料理が中心のようだ。

お店のおすすめは「蟹爪と春雨の炒め」。あ、メニューにも小さい文字って「人気」って書いてありますね。もっと宣伝すればいいのに。笑

アジア系の料理は春雨を多用しますね。この春雨が干し海老やニンニクの旨味を一身に受け止め、ジャンクフードばりの強烈な癖を作り出します。これにまたビールが合うんです。これは、こちらの必食メニューでございます！

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アンコール・ワット
03-3370-3019
東京都渋谷区代々木1-38-13 住研ビル　１Ｆ
https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130403/13001035/