正泰苑には名物料理がいっぱい！@正泰苑 新橋店

思い立ったが吉日。無性に焼肉が食べたい気分になってやってきたのは新橋の『正泰苑』。入り口から圧巻の肉ディスプレイが迎えてくれます。デートにも向くような大人な雰囲気があり、会社の同僚で盛り上がれるカジュアルさもある使い勝手のいい焼肉店です。営業時間も２４時までというのが大変ありがたい。

店には名物メニューがたくさんあります。いきなり焼肉以外になってしまいますが、まずは「海老とうずらの大葉揚げ」を業界。オリジナルのチリソースといただく、海老とうずらの創作料理。大葉もいいアクセントになっております。

次に頼んだのは、オードブル的な役割を果たす「二代目レアステーキ」。香ばしく焼き上げた肉を冷やして、たっぷりのタマネギと卵黄を合わせます。これはいわゆるユッケですね！香ばしさが加わっているぶん、新しい感覚のユッケでございます。

そろそろ肉を焼いていきましょう。さっしく「厚切りタン」ではたっぷりの肉汁と弾力を楽しませてくれます。調味料として特製の梅ジャムを合わせるのが個性的。

これまた名物と銘打つ鮮度抜群の「塩ギャラ」には、青唐辛子を合わせます。これは癖になりますねぇ。

焼肉のクライマックスは新橋店のみで楽しめる「スペシャル焼きスキ」。専用のタレ、炭の香りなどを全力で卵が受け止めてくれます。

個人的に一番のお気に入りは、これまた名物の「正泰苑つくね」。ここで今度は鶏肉の出番かと思えば、これはれっきとした牛肉。しかも、カルビ、ゲタ、中ももだけを使った１００%ビーフでございます！つくねの中までタレがしっかり浸透しており、こちらも濃厚な卵黄に絡めていただきます。

最後はユッケジャンスープで締め。青唐辛子の辛さが最高です。

実は、この日は正泰苑の一番の名物ともよばれる「上もも」は残念ながら売り切れ。思い立ったが吉日といいますが、グルメは前もった準備のほうが大切なようです。

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正泰苑 新橋店
03-6908-4529
東京都港区新橋2-3-4 新橋パークビル 2F
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13054487/