ハワイの発祥のラーメン「サイミン」@Like Like Drive Inn（ハワイ）

やってきました！ハワイツアーの第二弾！まずは前回のおさらいから。すし匠をクライマックスに、ハンバーガーにステーキに色々と訪問。第二弾はどんな料理が待っていてくれるのでしょうか？ワクワクしますねぇ。 ところが！まさかの体調不良が襲いかかります。飛行機では「この中にお医者さんいらっしゃいませんか！？」と叫びたくなるほど。胃痛と吐き気にみまわれ、食ツアーとしては最悪の幕開けとなりました。

そんな状態でハワイに到着。これが日本だったらね。うどんやらなんやら胃腸に優しいもので調整するところ。ハワイにもそんな料理はないだろうなぁって思いますよね。ところがどっこいあるんですよ、しかもそれはハワイの伝統料理なんだそうです。料理の名前は「サイミン」、なんだか眠くなりそうな名前ですけど、これはハワイ版のラーメンなんだそうです。

せっかくなので、サイミンの有名店でいただいてみましょう。やってきたのは『like like drive inn（リケリケ ドライブ イン）』。ドライブスルーっぽい名前ですが、店舗型のレストランでございます。創業は1953年と歴史のあるお店で、看板には店名の下に「SAIMIN」と書かれています。ハワイでのサイミンデビューにはふさわしい店といっていいでしょう。

これがサイミン。日本人的には完全にラーメンの顔立ちですね。スープは鰹などの風味もあるが、海老の出汁がとても目立ちます。怒られるかもしれませんが、インスタントラーメンのスープというのが第一印象です。麺は粉っぽいというか小麦粉の香りが強く、ぼそっとした感じ。もしかしたら、日本のものよりも癖の強い小麦粉を使っているのかもしれません。

微妙に日本のものとは違いますが、スープに浮かぶナルトが日本感を強めますね。食紅を使っているのでしょうか、ピンクがかったチャーシューの存在も目立ちます。味には癖があり、痛めた胃にはちょっと重めでした。

—

Like Like Drive Inn
(+1) 8089412515
ハワイ745 Keeaumoku St Honolulu, Hawaii 96814
https://tabelog.com/hawaii/A6001/A600108/60000179/