スパイスカレーの波は京都にも！ @ムジャラ

スパイスカレーの聖地といえば大阪。その定義は非常に難しいが、ルールは、スパイスを駆使してワンプレートで提供することくらいでしょう。このスパイスの使い方に各店舗で個性があり、これが実に面白いのだ。その波は京都にも波及しているようだ。

『ムジャラ』
2016年７月にオープンした比較的新しいカレー店。屋号もユニークだが、内外装のピンクやら青などのカレー、いやカラーのペンキが目を引きます。この極彩色が独特な雰囲気を感じさせます。

すでに強い個性を感じますが、肝心のスパイスカレーはどうでしょうか。メニューは日替わりで、今日は「豚バラカレー」と野菜がいっぱいの「サンバル」を提供。相盛りもできるようなので、もちろん２つともいただきます。

カレーは突き抜けるようなスパイスの辛味と旨味が共存していて、一口食べるたびに心地いい余韻が続く。スリランカカレーのようなカラフルな具材は、１つ１つが甘・辛・酸とシンプルにカレーにアクセントを作る。

伝統的なものだけじゃなくて、例えばキウイで酸味つけるなんていう独創性を感じます。カレー自体もシンプルな調味なので、カレーも副菜も味のひとつひとつが際立つ。スパイスでごまかすことのない素晴らしいカレーだ。全ての完成度が高すぎ！

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ムジャラ
080-9161-1191
京都府京都市下京区高辻通大宮西入坊門町832 イツワマンション 1F
https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260203/26027864/