注文チャンスは一度だけ！？王十里の絶品ホルモン！@銀座 王十里

ホルモンを何人前頼むか、それが銀座『王十里』のテーマです。他のメニューはどうやっても引き立て役だ。それほど銀座の老舗韓国料理店である王十里のホルモンのレベルが高い。ホルモンを食わず嫌いしている方は、是非最後に一度だけチャレンジしてみてほしいです。これでもダメなら仕方が無い。

気をつけてくださいね。王十里のホルモンの注文のチャンスは一度だけ。スタッフが付きっきりで時間をかけて焼いてくれるので、何度も注文できないのです。時間がかかるのが納得の厚みで登場。

これを縦横と転がして火入れをすることで、外側は香ばしく中はとろけるような食感を実現します。まるでホルモンの筒の中に旨味を閉じ込めていくようです。タレなんかにもニンニクの風味があり、これがジャンキーでうまいんですよね。これを食べるにはいくつも頬っぺたを用意しておく必要がありますよ。

ホルモンも絶品だが、ミノも同じくらいの人気を誇ります。ミノって食感があるイメージですが、ものすごい柔らかいんです。ホルモンの影に隠れがちですが、ミノも必食アイテムの１つ。ちなみに、これも注文チャンスは一度だけなので気をつけて。

どうしてもミノが忘れられないって人には、ミノを使った炒めご飯を注文しましょう。たっぷりのニンニクの香りや鉄板についたおこげがいいアクセントになります。

その他、タン、カルビ、キムチなど注文。だが、どうしても引き立て役の域は出られず。やはり、ホルモンを何人前頼むか、それが銀座『王十里』のテーマで間違いない。

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銀座 王十里
03-3538-5866
東京都中央区銀座4-8-11 善隣ビル 1F～2F
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13002283/