2017.09.04 昼 フォトジェニック？な「ちらし寿司」！@鮨 後楽 寿司 四ツ谷・市ヶ谷・飯田橋 1000円〜2999円 ★★★☆☆ フォトジェニックであること。もちろん味が最重要であることは変わりませんが、最近のグルメの中で重要なテーマになってきています。なんとインスタで店を探すなんて検索活動も普通なのだとか。こういうブログをアップし続けていること自体、ミトミえもんもアナログなのでしょうね。とかいっても人が簡単に変われるものでもないので、今日もブログを書き続けます。 さて、やってきたのは四ツ谷の駅近にある寿司店の『鮨 後楽』。地下で店舗を構える店で、外にはシンプルな看板が掲げられるのみ。それこそ情報が少ない時代なら入りづらそうですが、ランチでリーズナブルな「ちらし寿司」がいただけることは調査済みです。安心して暖簾をくぐります。 メニューはこのちらし寿司のみなので、回転率はものすごくいい。金額も１０００円というのみミソですね。お釣りが必要ないため、次々に客が回転していきます。 さて、ちらし寿司の到着です。ネタは、マグロなどの赤やピンク、サーモンのオレンジなど暖色系が目立つ。漬物も人参や沢庵などオレンジや黄色のものが使われる。ははーん、これはおそらく意識してますね、フォトジェニックってやつを！笑 海老も立ってるし。誤解かもしれませんが、美意識の高さを感じる色合いに仕上がってますね。暖色系は食欲を増進させるから、理にもかなってるってものです。 味には特筆するポイントはありませんが、ネタでいえば白魚なんかがあったのは珍しく印象的。でも、こちらの見た目はフォトジェニックな色合いと、素晴らしき回転率でしょう。コスパや立地を考えても知っていて損はない店だと思います！ — 鮨 後楽東京都千代田区麹町6-6 松尾ビル Ｂ１Ｆhttps://tabelog.com/tokyo/A1309/A130902/13000414/
