浅草らしい老舗の鰻屋さん。@小柳

さすが日曜の浅草。雷門の前は人でごった返してます。人混みを抜けて到着した目的地の鰻店『小柳』でもまた人だかりに再会です。開店前から大行列を作る店は、１９２６年創業の堂々とした老舗。数年前に改装したそうで和モダンな顔つきをしてます。入り口にあるのは柳の木だけは名残を残しているのでしょうね。モダンな中にも伝統があることを意識付けます。

時間が経つこと約１時間、ようやく店内へ突入です。一番特上である「松（3200円）」をいただきます。あれだけの行列をさばくためですかね。注文から着丼までのスピード感はかなりのものです。回転率からも事前に蒸し置きしていることが推察できます。

江戸前らしい蒸した鰻。ふわふわな中でも食感があり、鰻自体の身の味もしっかり感じられます。提供スピードが早いからといって味に妥協があるわけではありません。タレはやや甘めだが、後味は意外とすっきり。かために炊かれた米は結構好みな仕上がりです。トータルでみれば安定感のある鰻といっていいでしょう。行列も含めて浅草を満喫してみてはいかがでしょうか？

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小柳
03-3843-2861
東京都台東区浅草1-29-11
https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131102/13003689/