これがタイの家庭料理なら養子にしていただきたい！@ソンポーン

ソンポーーーーーーン！！叫びたくなるような店名ですよね。食通達が足繁く通い続けるタイ料理店『ソンポーン』への初訪問。わずか５席という競争率に加え、閉店（延びたらしい）なんて噂もあったのでその希少価値は高まるばかり。いくら「ソンポーーーーーーン！！」と叫んでも中々たどり着けませんでした。幹事さんに感謝！！

タイの本場の屋台のような狭さだが、浅草という土地柄か日本の昭和も感じさせる空間。だが、居心地良さの理由はこれだけではありません。何よりもママさんの笑顔と料理が居心地の良さを作っているんです。タイの家庭料理全般を提供しているが、ご出身はタイの東北部のイサーン料理がベース。青パパイヤのサラダの「ソムタム」やソンポーン名物である「ネームクック」がそれだ。ネームとは発酵させた豚肉のソーセージのこと、これに炒めたもち米やピーナッツなどと一緒に和えたサラダのこと。そのまま食べてもよし、パクチーに包んで食べても素晴らしい。

全体の印象は間違いなくタイ料理であり家庭料理ではあるのだが、料理はずっとその先にある。もし店がリストランテの顔をしていれば、たちまち高級料理になるでしょう。それでは逆に味気ないのだが、それほどのクオリティーなのです。

しかも、海老でも肉でも麺でも、どの角度でソンポーンを切っても素敵な料理が現れます。これを家庭料理と呼ぶのであれば、是非その家の養子に迎えていただきたい。

ということで就職させていただきました。というのはもちろん嘘ですが、カウンターの中から見せてもらった景色はみんなの笑顔。幸せとはこういうことを言うんですかね。閉店などといわず、幸せな時間を少しでも長くいてくださいませ！

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ソンポーン
東京都台東区浅草5-37-1
https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131102/13112729/